干锅靠大鹅的做法（美味的干锅靠大鹅的具体做法）
作者：写客百科
更新时间：2022-05-05 08:25:26
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美味的干锅取决于鹅的具体做法
1鹅清洗干净(鹅皮可以去除过多的油脂或无法清洗)，切成小块，用冷水浸泡无血水！
2将冷水放入锅中焯至表皮变色，捞出，再次清洗热水！
3在锅中加入冰糖，煮至糖色，直到枣红，用漂白的鹅和所有调味料放入锅中，炒至鹅稍焦变色！加热水！达到锅里鹅的一半！
4煮沸后，倒入电压锅，压至30分钟！
5泄压后，放入炒锅大火收汁(汤过多乘出备用)，用干(鹅肉均匀挂稠干汤)调味，加入蒜末，炒出锅！
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