川菜爆炒腰花的做法（爆炒腰花的做法）
作者：写客百科
更新时间：2022-05-05 12:25:15
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今天做了一道川菜炒腰花，因为现在天气热，放的辣少了，但是炒的味道还是挺好吃的。先说炒腰花的做法。
准备新鲜食材:洋葱剥皮洗净；猪腰从中间切开，两侧去除白色肉末。
清洗猪腰，均匀、密切地斜切，不要切断。
然后横切，切第一刀，第二刀，不要切，切第三刀，切成腰花。
将腰花切好，放入汤碗中，加入料酒和清水，均匀洗净，然后放入水龙头下洗净。这样可以去除血液和腥味。
洋葱切成小方块备用。
将油倒入锅中，先加入胡椒炒香，再加入姜片炒香。
倒入洗清的腰花，调入火锅底料、黑胡椒粉、料酒、生抽和老抽，大火翻炒均匀。
倒入洋葱，加入盐、醋和糖炒。
最后加入少许鸡精翻炒均匀，即可出锅装盘，非常好吃，你也可以试试哦。
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