红烧鸭腿的制作方法及步骤
作者：吕布再开心一次￣
更新时间：2022-11-06 15:01:27
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制做红烧鸭腿主要分为4步，需提前准备食材有鸭腿、老抽、米酒、桂丁、老冰糖、八角、盐、葱、姜。以下属于制做红烧鸭腿的具体流程：
实际操作/流程
1
绰水
鸭腿清洗，划两刀入锅绰水预留。
2
熬糖色
锅热下油，添加老冰糖小火翻炒，熬至棕色时，下鸭腿翻炒至金黄。
3
下调味品
添加米酒、老抽、葱、姜、桂丁、八角、冷水走红烧开。
4
出锅
转小火煮30min放盐调料，再炖20分钟即可出锅。
END
汇总：以上就是红烧鸭腿制作方式及流程的实际操作流程，希望能够帮到大家。
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