莲藕能生吃吗-写客百科

最佳答案莲藕能生吃，只是稍微有一些苦涩。藕，是莲肥大的地下茎，可作食用。原产地有人说是埃及，亦有人认为原产于中国。莲田主要在沼泽地栽培莲藕，中国湖北盛产莲藕。须状不定根，着生在地下茎节上，束状，每节5-8束，每束有不定根7-21条。

莲藕能生吃吗

莲藕能怀吃，仅仅略微有一些苦味。

藕，是莲肥大的地下茎，能作服用。出产地有的说是印度，亦有些人认为产自我国。莲田主要是在沼泽种植莲藕，中国湖北出产莲藕。须状不定根，着生在地下茎节上，束状，各节5-8束，每束有不定根7-21条。根茎多遍布偏浅，涨势弱。根茎再生能力弱。会受浓度较高的肥料和盐份的危害性。

地下茎，在土里10-20cm最深处渐生细而长如手指粗的发枝，称“莲鞭”。生长发育中后期，莲鞭顶端数节的节位显著彭大变宽，变成供食用藕。最先抽生的比较大的藕，称“主藕”，主藕节上分生2-4个“子藕”，比较大的子藕也可分生“孙藕”。主藕顶端一节稍短称“藕头”，正中间1-2节很长称"藕身"或“中截”，联接莲鞭的一节很长而细称“后把”。

从种藕萌生一直到立叶产生才行，中迟熟种类需15-30d。春天当温度升高达15℃以内时，土里的种藕逐渐萌芽期生长发育。立叶抽生前营养成分主要依靠种藕储藏的营养物质，种藕较肥厚，土地肥沃，水位线偏浅，土壤温度比较高，能促进早生立叶，为充沛生长发育奠定基础。