红烧肉炒糖色糊了有苦味怎么去除
作者：鬼域冥火
更新时间：2022-12-11 21:33:35
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最佳答案可以用清水把外层糖色煮掉，重新加工；红烧肉的做法：主料：带皮五花肉；配料：食用油、盐、味精、料酒、姜汁、生抽、老抽、红糖、肉蔻、桂皮、川椒、香叶、八角；准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小；2、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；3、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；
外层糖色可用清水煮沸重新加工；
红烧肉的做法:
主料：带皮五花肉；
食用油、盐、味精、料酒、姜汁、酱油、酱油、酱油、红糖、肉蔻、肉皮、川椒、香叶、八角；
步骤；
1准备材料，洗净五花肉，切成麻将块大小；
2锅热放火麻油，炸姜片大蒜花椒八角；
三、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或白酒、酱油、冰糖；
4转入砂锅中加入适量沸水，慢慢炖一小时。注意经常翻身。一方面颜色均匀，另一方面避免猪皮粘锅。出锅前撒点胡椒粉和盐；
五、盛出，摆好，胃口会更好。
红烧肉，一道著名的大众菜，各大菜系都有自己的特色红烧肉。以五花肉为主料，最好选择肥瘦三层肉(五花肉)。锅主要是砂锅做的，肉又肥又薄，又甜又软，入口即化。
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