鸡蛋浮在水上是不是坏了-写客百科

最佳答案鸡蛋浮在水上是坏了。鸡蛋放太久，里面的一些水分会从蛋壳上的小孔里流失，外面的细菌也会进入蛋壳里面从而使鸡蛋变坏，鸡蛋里面的气体也会不断蒸发出去，所以，把坏鸡蛋放在水里，它就会浮起来。

鸡蛋浮在水上是不是坏了

鸡蛋浮于海上是坏了。由于新鲜鸡蛋里边空气少，分量重一些；而鸡蛋放久了，里边的一些水份是从鸡蛋壳里的小圆孔里冒出来，外边的病菌还会从鸡蛋壳的小圆孔里跑进来使鸡蛋受到影响。此刻，蛋白质开始有了异味了，并且出现许多汽体，这种汽体也也不断挥发出来。水与汽体都抢着钻出来鸡蛋壳，鸡蛋重量就轻得多，因此，把坏鸡蛋放到水中，它也会浮起来。

鉴别生鸡蛋高低的方式：

1最先我们看鸡蛋外观，假如有一层盐霜，并且用手抚摸鸡蛋表面不太光洁，较为发黑发涩，那就说明鸡蛋是陈蛋，并不是新鲜。

2拿手捏紧鸡蛋在耳朵里面旁边晃动，并没有水声是指新鲜鸡蛋，相反有水声的便是坏鸡蛋，并且水声越多，鸡蛋坏烂的水平就越大。

生鸡蛋：

鸡蛋的有效期与存放的温度、环境湿度息息相关。

一般来说，在常温下，在我国北方夏天能够存放30—35天，冬季能够存放40—45天。南方温度和环境湿度高过北方地区，冬天大约能够保存25—30天，当温度高过25℃时，存放的时间也大大缩短，估计只有10天。

保存在冰柜或2—5℃的环境里，鸡蛋的保存期应该是40天。

熟鸡蛋：

煮熟鸡蛋在常温下而且空气对流非常好条件下，大约能够保存2天，超出30℃较多保存一天。

放进冰箱能够保存3—5天，但是营养成分会有所下降。推荐当日服用完。