汾阳特色美食主要有虾酱豆腐、肉饼子、掐疙瘩、旋粉以及汾阳石头
作者：黑暗之爱
更新时间：2023-01-17 11:00:10
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最佳答案汾阳特色美食主要有虾酱豆腐、肉饼子、掐疙瘩、旋粉以及汾阳石头饼等。虾酱豆腐：每一片豆腐都被虾酱所包裹，表面和蟹眼泡非常相似，在当地又将其称为“睁眼豆腐”；肉饼子：将面发好用酥面做皮，包上羊肉以及胡萝卜等制作而成，表面为金黄色；掐疙瘩：属于汾阳人的家常便饭之一，太原人称为揪片，而平遥人称为猫耳朵。
汾阳特色美食小吃主要包括虾酱豆腐、肉饼子、掐小疙瘩、旋粉及其汾阳石头饼等。
虾酱豆腐：每一片水豆腐都已经被虾酱所包囊，表面和蟹眼泡十分相似，在本地又把它称为“睁开眼睛水豆腐”，款式新颖。
肉饼子：将面发实用酥面做皮，包起牛肉及其红萝卜等加工而成，表面为金黄，是逢年过节、走亲戚的赠予之品。
掐小疙瘩：归属于汾阳人家常饭之一，太原人称为揪片，而平遥人称为猫耳朵。
旋粉：归属于拌凉菜成的的一道美食，表面颜色为淡黄色，晶莹剔透，服用的时候较为绵软可口，是逢年过节必不可少的小吃。
汾阳石头饼：属于中国最古老炭火烤肉食品类，也被称为石头馍，唐朝把它称为石傲饼，便捷贮藏和带上。
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