蛋炒饭先放蛋还是先放饭(蛋炒饭中最具盛名的当属扬州炒饭)
作者：我在地狱
更新时间：2023-01-18 10:59:07
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最佳答案蛋炒饭无论是先放蛋还是先放饭都可以，只是炒出来的蛋炒饭的口味不一样。大多数人在做蛋炒饭时会选择先放蛋，将鸡蛋炒散后，再将饭放入继续翻炒。只是，这样炒出来的蛋炒饭，是蛋和饭分离开的。而先放饭，再淋入蛋液，蛋就会和饭相融，色泽变黄。
蛋炒饭不论是先放蛋先放饭都能够，仅仅炒出来的蛋炒饭的口味不一样。
大部分人在做蛋炒饭的时候会挑选先放蛋，将鸡蛋炒散后，然后将饭放进再次煸炒。仅仅，那样炒出来的蛋炒饭，是蛋和饭分离开的。而先放饭，再淋入鸡蛋液，蛋就会和饭融为一体，颜色发黄。
蛋炒饭做为一道家常菜，但也古已有之。蛋炒饭最具有盛誉的当属扬州炒饭。听说，扬州炒饭始于，隋炀帝杨广巡街扬州市时，将其自身最爱吃的“碎金饭”传到扬州市的，在扬州人不断地改善后，扬州炒饭逐渐出名。接着，扬州炒饭也是追随国外做生意的中国人，将扬州炒饭传了出去世界各国。
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