淡奶油豆腐渣复原视频(淡奶油豆腐渣复原后能打发吗)
作者：小丫↙℡
更新时间：2023-05-25 21:35:16
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内容摘要把打发过头的淡奶油放在碗里，加入适量的奶粉和糖粉，用手动打蛋器低速慢慢的搅拌，这里要注意打发的时候比正常打发时间要长，低速慢慢打，过一段时间就会看到奶油和水分再次重新结合了，但这种奶油会呈慕斯糊那样的浓稠状态，可以用来制作慕斯或者冰激凌。
淡奶油做成豆腐渣，可以用奶粉和糖粉帮助恢复。淡奶油变成豆腐渣一般是因为过度消磨，可以用以下方法进行补救。
1.加奶粉。
将过度消磨的淡奶油放入碗中，加入适量的奶粉和糖粉，用手动打蛋器低速慢慢搅拌。这里要注意消磨时间比平时长，低速慢慢打。过一段时间，你会看到奶油和水再次融合，但这种奶油会像慕斯糊一样粘稠，可以用来制作慕斯或冰淇淋。
2.加温。
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