花胶怎么吃效果最好

花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。 花胶素有“海洋人参”之称。 其主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素、钙、锌、铁、硒等微量元素。

从中医的角度来看，花胶具有滋补和治疗的作用。 《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，可治疗肾虚产后（产后食）风痉挛。 鱼肚富含高级胶原蛋白，具有滋阴美容、补肾强身的作用。 腰膝酸软，身体无力。 最适合经常食用。

其实，鱼胶搭配一些食材一起吃，效果更佳。

1. 莲子

功效：甘、涩，性平，归脾、肾、心经。 健脾止泻，补肾固精，养心安神。 用于脾虚久泻，遗精，心悸失眠。 莲子对预防早产、流产、孕妇腰痛最有效。

原料：鱼胶、莲子、冰糖

做法：

1. 将切好的鱼胶洗净，放入炖锅

p>2。 加入莲子（莲子泡水半小时后留下，最好买已经捞出来的，直接煮熟即可）和冰糖

3. 加入一碗半水，插上电，大火炖3小时，即可食用。

2. 百合

功效：甘寒，滋阴润燥。 入肺经，滋补肺阴，清肺热，润肺止咳； 入心经，养心阴，益心气，清心热，安神。 禁忌：风寒感冒、咳嗽者不宜食用； 脾胃虚寒、泄泻便溏者忌食。

原料：鱼胶、百合、冰糖

做法：

1. 提前一晚浸泡花胶； 烧开一锅水，将花胶焯水捞出；

2. 将百合用水冲洗干净；

3. 将鱼肚和一碗水倒入炖锅，大火炖15分钟，然后加入百合、牛奶和冰糖，中小火炖一个半小时，即可享用 性味甘滑

3、红枣

功效：甘温，归脾胃经，可补中益气，养血之功效 镇静安神，缓和药性。

原料：鱼胶、红枣、冰糖

做法：

1. 鱼胶泡一夜后切下，红枣洗干净

2.鱼胶红将红枣放入炖锅

3. 大火煮沸，小火炖3小时。

4.

功效：桂圆又名龙眼，性温味甘，补心脾，补气血； 气血不足所致的失眠、健忘、心悸、头晕。

原料：鱼胶、桂圆、冰糖

做法：

1. 鱼胶切丝（之前买的时候让药店剪了，第二次用的是杂胶，比较细，泡水后用剪刀剪）。

2. 将鱼胶泡水洗净，将桂圆晒干，洗去杂物。 （如果怕腥，可以放入烧开的姜水中浸泡去腥，不过我一般省去这一步，呵呵）

3. 将鱼胶和桂圆干放入电炖锅中，锅中加入适量的水（视鱼胶的量而定，我的炖锅比较小，我加满水），插上电，加入石头 早上起床糖，就可以吃了，呵呵，很简单。

5. 西洋参

功效：西洋参性味苦，微甘性寒，入心、肺、肾经，具有补肺降火、养胃强身之功效 体液。

原料：鱼胶、西洋参

做法：

1. 小鱼胶用冷水浸泡3小时，软化干净；

2. 洗净后，根据个人口味切块，或直接整块放入；

3. 西洋参和枸杞，一起下锅，倒入两碗半开水

p>4. 三小时就炖好了，加点盐就行了，汤汁清澈，吃后口感粘稠！ 就像在两片嘴唇之间贴上双面胶一样。 只有这样的味道才能证明你买到的是真正的鱼胶。 不过放置多年的鱼胶，粘性会变小，颜色也会越来越珍贵，变成琥珀色，但颜色依然鲜艳。

6. 山药（山药）

功效：性平，味甘，无毒。 补气血，强身健体，补脑提神，美容养颜，延年益寿。

原料：鱼胶、山药、猴头菇

做法：

1. 将猴头菇浸泡在水中过夜。

2. 发胶：将吉利丁蒸半小时，然后放入冰水中，放入冰箱冷藏24小时后取出好的。

3. 鱼肚、猪肉切块，过水焯一下（水里放点姜、葱去腥）。

4. 将焯过水的鱼肚和其他猪肉材料放入炖锅，盖上锅盖炖3小时。 煮好后根据自己的口味加盐调味。

7. 芡实

功效：补中益气，是滋补强壮的食物。 腹泻尿频、遗精、妇女腰酸等。

成份：鱼胶、芡实、石斛

方法：

1． 将鱼胶、芡实和百合泡在水中半小时。

2. 石斛洗净备用

3． 用水煮猪肉，让它冷却。 如果是马上炖，可以不用，直接放。

4. 将所有材料放入炖锅中。 炖3小时。

8. 枸杞

功效：补肾益精、养肝明目、养血安神、生津止渴、润肺止咳、治疗肝肾阴虚、腰酸腿痛 腰膝酸软，头晕目眩，头晕流泪，虚劳咳嗽口渴遗精

材料：枸杞子、鱼胶20克、猪腰子

做法：

1. 猪里脊肉洗净，一分为二，去腺，切成小块，鱼胶、枸杞子洗净备用；

2. 将鱼胶、枸杞子、猪腰放入铝锅中，加入适量清水，放入植物油和盐，煮30分钟，过滤即可食用。

9. 活活

功效：滋阴生津，治疗阴虚津液不足的症状。

材料：石斛、鱼肚、桂圆肉、猪肉1块、凤爪5只、玉竹、山药、枸杞、红枣、葱、姜。

方法：

1. 烧一锅开水，把泡好的鱼肚放进去，密封好，停止加热。

2. 待开水凉后，将鱼肚捞出。 然后切成块，大小随你喜欢。 把猪切成块，用鸡爪飞。

3. 把所有的材料都放进炖锅里，最后放上鱼胶片，因为鱼胶比较结实，怕粘底，所以要用其他材料垫一下。 放3/4的水炖两个小时。

10. 排骨

功效：排骨补人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪，尤其是丰富的钙质可维持骨骼健康，适合气血不足、阴虚食欲不振者食用； 湿热痰滞者慎服； 肥胖和高血脂的人不宜多吃。

原料：鱼肚、排骨

做法：

1. 花胶切小块用温水泡五分钟

2、起锅，焯一下排骨

3、花胶和凉水一起煮

4、放入焯好的排骨，大火煮

p>5。 加入适量盐调味，撒上香菜点缀。