蒸茄子需要多长时间能蒸熟，蒸茄子要多久蒸熟
在家做凉拌茄子，一定要先把茄子蒸熟，再拌上酱汁才好吃。 在家蒸茄子需要多长时间？ 几分钟左右就好了。
茄子蒸多长时间
如果是白茄子，先把茄子对半切开，然后上锅蒸五分钟，因为白茄子 皮肉又薄又嫩，只需要蒸五分钟就熟透了。
如果是红皮茄子，皮比较厚，所以茄子切好后，蒸10-15分钟就熟透了。
圆茄子要先切成小块再上锅蒸。
如果不确定熟不熟，可以用筷子在茄子上扎一下，这样就可以判断茄子熟不熟了。
注意不管蒸什么茄子，一定要盖上盖子。
第一种清蒸白茄子的做法：
材料：白茄子250克
调料：盐适量，大蒜5瓣，葱少许 、猪肉油适量
茄子拌蒜泥的做法：
1． 将鲜嫩的白茄子去蒂。
2. 用刀对半切开，这样容易蒸熟。
3. 放入蒸锅蒸5分钟左右。
4. 使用此技能将大蒜捣碎以备后用。
五五分钟后，茄子蒸软了，下面的水已经变成褐色了。
6. 赶紧把茄子夹起来放到盆里。
7. 加入压碎的大蒜。
8. 精盐、猪油适量。
9. 用筷子快速搅拌入味，撒上葱花即可食用。
成品图：
蒜泥茄子的做法：
1． 茄子必须是白茄子，皮薄肉嫩。
2. 一定要趁热加入大蒜和盐，拌入猪油。 凉了就不好吃了。
3. 如果有香油，最好用香油。 个人觉得芝麻油更适合做沙拉。
红皮茄子蒸法二：
主料：紫茄子、蒜、罗勒
调料：盐、生抽、糖、 香油、醋
茄子拌紫苏、蒜的做法：
1． 材质贴图。
2. 用刀在茄子上划几刀。 上笼蒸，水开后定时，约10分钟。
3.罗勒和大蒜，刚才罗勒没拍到。
4. 在大蒜罗勒中加入少许盐，然后将其捣碎放入大蒜研钵中。
5. 取出蒜泥，加入生抽、糖、香油和少许醋拌匀。
6. 将蒸好的茄子取出放凉。
7. 用手撕开长条。 以前用刀撕它们更容易。
8. 倒入准备好的酱汁，拌匀。
完成图：
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