铁观音属于什么茶(铁观音成品依发酵程度和制作工艺)
作者：樱花味女孩
更新时间：2022-11-10 07:32:21
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最佳答案铁观音属于青茶类。是中国十大名茶之一，原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。铁观音其树枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，有“七泡有余香之誉”。
铁观音归属于绿茶类。
是中国十大名茶之一，产自福建泉州市安溪县西坪镇，发觉于1723—1735年。铁观音其树技干又粗又硬，叶较稀疏，芽少叶厚，在绿茶和红茶中间，是发酵茶类，独具一格“观音韵”，芳香韵雅，冲调时有纯天然的兰香，有“七泡有余香之誉”。
拓展材料：
铁观音制成品依发醇度与加工工艺，大概可分为清香型、浓香型、陈香型等三大种类。
1清香型铁观音
清香型口味较为清淡饮食、舌尖上有点甜甜的，偏重当代加工工艺制作方法，在市场上拥有量较多。清香型铁观音色调翠绿色，茶汤清亮，香气浓香，芬芳显著，口感醇厚。因为新式茶寒性，不能太多喝，不然会有一定程度的伤身、失眠症。
2浓香型铁观音
浓香型口感醇正、香气高长、较为重返甘，是传统手工艺翻炒的茶经制作再制作而成商品。浓香型铁观音具备“香、浓、醇、甘”等优点，颜色乌黑，茶汤颜色金黄色，香气正宗、味道厚实，相对性清香型来讲，浓香型铁观音温性，有止渴生津、健脾胃养胃等作用。
3陈香型铁观音
陈香型又被称为陈茶或普洱熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长期贮存，并多次再制作而成，亦属发酵茶叶。陈香型铁观音具备“厚、醇、润、软”等优点，体现为颜色黝黑，茶汤浓厚，绵甜醇厚，沉香木凝韵。其特点和风味贴近普洱茶叶及绿茶、黑荼，并有厚重的历史与文化沉积。
炭焙的铁观音是铁观音香醇的一种，那也是制成品乌龙加工制作最后一道更改品质的工艺流程，是铁观音清香型的茶在通过用木碳后焙制全过程。焙制的时间也、频次与熟度看你自己口感和销售市场来定。
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