莲藕切开发黄还能吃吗
作者：妖精，阿兜。
更新时间：2022-11-15 12:32:00
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最佳答案切开的莲藕容易变黄，是氧化的原因，没有其它味道就可以食用，从其营养价值、口感两个方面比较，变黄的莲藕食用价值并不高，若是变黄的莲藕还带有腐烂、刺鼻的味道，表示莲藕已经变质，不能食用。莲藕属木兰亚纲，山龙眼目。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。
切碎的莲藕容易变黄，这是氧化的原因。它们可以在没有其他味道的情况下食用。与其营养价值和口感相比，变黄的莲藕食用价值不高。如果变黄的莲藕也有腐烂刺鼻的味道，说明莲藕变质了，不能食用。
莲藕属木兰亚纲，山龙眼。喜温不耐阴，不宜缺水大风。莲藕微甜酥脆，可生食或烹饪，药用价值相当高。它的根、叶、花、胡须、果都是宝，可以滋补入药。
莲藕是一种肥大的地下茎，可食用。有人说它起源于埃及，也有人认为它起源于中国。莲田主要在沼泽地栽培莲藕，中国湖北盛产莲藕。须状不定根，生于地下茎节，每节5-8束，每束7-21根。根多分布浅，生长弱。根系再生能力弱。易受高浓度肥料和盐的危害。
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