苗族酒文化，苗族饮酒习俗
我国悠久历史，同时还可以看成是酒持续发展的历史时间。在我国是最早逐渐制酒的国家之一，在其中苗族便是个中翘楚，苗族自古就有有着一整套属于自己酿酒技术技术性。苗族文化艺术广为流传，自古以来的喝酒习惯性中也是建立自己的喝酒风俗习惯。
在苗族老百姓的生活中，酒已是一种不可或缺的东酉。从家里的每口三餐到办酒席、丧礼，甚至大型民族节主题活动，喝酒是许多人需做的第一件事。接待客人以佳酿以诚相待，是一种崇高而不能变化的接待客人礼数。如果你来到苗寨，那个地方的苗族老百姓定要拿出自己家亲身酿造的各类酒来招待你，是一种多么的地觉得光荣的事，她们一定能够给你一个至深至感的记忆力。
敬酒、交杯和扯碗酒，如黔东南苗族的酒礼：每每开宴，不可顶端工作，而是直接将酒喝够。关键在于由铲屎官给每一个人倒酒，分别喝干二杯。次之由主人家来给大家敬酒，都是每个人须敬二杯。在敬过喝醉酒，大伙儿就能用餐了。
餐后，又继续喝酒，以酒取乐。喝酒的形式由大伙儿确定，或交杯，或划拳，或唱酒歌。大伙儿酒足饭饱要交席时，还需要喝一次团圆酒。除此之外，生活在边远山区的苗族同胞们在人际交往中，凡有婚娶等大喜事或亲戚朋友相聚一堂时，还保持着互相敬传酒礼优良传统美德。
牛角酒关键盛行于黔、滇及邻近隆昌、桂北、湘西南苗族地域。故以一种特制水牛角做为酒器装酒，故称之为牛角酒。只会在关键的场所下能应用牛角酒。牛角吊在事前栽好一点的制成拱形门的二根毛竹上，或吊在门两侧。接待客人，趁机拿出牛角就能倒酒敬酒。敬牛角酒是种高端礼数，在任何时候，喝牛角白酒可以用嘴接喝，不可以用手下面。
进寨挡路酒礼。这类礼仪知识一般用于公共性节庆活动，这是民间风俗和时代风尚结合的一种礼仪知识。一进门挡路酒礼。这一礼仪知识一般用于苗族聚居地的村落居民婚娶，小孩子毛多酒时非常常见，属于典型的传统式《迁徙芦笙舞》（即苗语“阿佐”）主要内容。
接待客人仪式的第一项是贺酒，苗语叫“保酒”。由主人家或主人授权委托的人，一人端酒，一人端一碟肉或鱼什么的美味，各自把酒杯子送至每一个人手里，主位一视同仁。每个人都经历了这一程序后，接着就是“走走酒”。由2个主人家轮着给席里的每一个人敬酒，与刚刚不一样的是，这次没有要求接酒的人说些什么，而敬酒的人就要唱敬酒歌，每唱一首敬一个人。
本文由“别致的疼爱”发布，不代表“写客百科”立场，转载联系作者并注明出处：https://www.ixieke.com/weihua/80502.html
