朝鲜族名誉世界的饮食文化(朝鲜族的饮食文化有哪些)
作者：百合的盛世恋
更新时间：2022-11-01 09:14:27
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朝鲜族文化艺术如一枝独秀，具有独特的民族风格。最与众不同的便是朝鲜族饮食文化艺术，朝鲜族的饮食不但多种形式，并且色香味俱全。朝鲜族以多才多艺闻名世界各国，饮食也不逊色。朝鲜族的饮食文化艺术早已广为流传了过千历史的，下边，就随小编一起去了解一下吧。
朝鲜族以往生存在滨海县多山坡地带，因此在饮食中“土特产”、“海味”占很打大比例。朝鲜族的饮食可以分为家常饭和特别制作饮食。我国朝鲜族传统的饮食以大米饭为主导食，以蔬菜水果、山野菜、海味及禽畜的蛋肉为基本副食品。在日常饮食中，以辣、甜、酸为特征的酸菜以及各种凉拌菜、汤是必备的。
她们爱吃牛羊肉、鸡脯肉、海产品及羊肉，不喜欢吃油腻食物。即便在春节以及各种庆宴，也常用海味、各种糕点和糖块，很少用油腻食品类。朝鲜族喜爱食米饭，擅做米饭，自来水、用火都十分注重，做米饭使用的炒锅，底深、收边、盖严，遇热匀称，能焖住气儿，做出的米饭颗粒物绵软，饭味正宗。
一锅一次能够做出材质不同类型的两层米饭，或双层米饭。各种各样用大米面制成的片糕、散状糕、发糕、打糕、凉面等都是朝鲜族的日常正餐。
萝卜咸菜是日常不可或缺的菜式。朝鲜族酸菜做工精致，享有盛名，是立冬后至第二年春天里的必备菜式。酸菜味儿的好与坏，都是家庭主妇烹饪技艺高低标示。朝鲜族菜式服用后大都有一定的滋补养生和医疗功效。如春季食用“参芪补身汤”、三伏天食用“三伏狗肉汤”、冬季食用野货肉和野味汤等。
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