哪些茶叶属于绿茶
茶，一般包括茶树的叶子和芽。茶叶成分有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸，有益健康。茶叶制成的饮品，是世界三大饮料之一。绿茶，是中国的重要茶类之一。绿茶采用茶树的新芽或芽，没经发醇，经杀青、整形、烘干等工序而制作的，保留了茶青天然物质，所含的多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡因、氨基酸、维生素等营养成分。绿化颜色和茶水较多保存了鲜茶叶的绿色格调，从而得名。下面一起看看什么茶叶属于绿茶？
1.西湖龙井，其产自浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名，特级西湖龙井茶偏平光滑挺直，颜色葱绿亮润，香味细嫩清高，味道鲜爽醇厚，叶底鲜嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美誉女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”
2.六（lù）安瓜片简称瓜片、片茶，产于安徽省六安市大别山一带，在唐朝被称作“庐州六安茶”；在明朝被称作“六安瓜片”，为佳品、极饮茶；清为朝廷贡茶。六安瓜片为绿茶特殊茶类。“具有悠久的历史底蕴和丰富的文化内涵。在世界全部茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由片式生叶制成。去芽不但维持片式型体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，去除后，可确保茶味浓且不苦，香而不涩。六安瓜片每到谷雨前后十天以内采收，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。
3.太平猴魁，中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产自安徽太平县（现改成黄山市黄山区）一带，为尖茶之绝品，久享盛誉。其外形二叶抱芽，偏平挺直，自然伸展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不打卷”的美名。茶叶中含有的成分达500多种，具备抑菌、杀菌作用、减肥功效、防龋齿、抑制癌细胞等作用。清咸丰(1859)，猴魁先祖郑守庆就在麻川河畔的山间给出一块茶树，制造出偏平挺直、鲜爽醇美且释放出阵阵兰草香味的“尖茶”，冠名“安宁尖茶”。猴魁茶界广泛认为“安宁尖茶”是太平猴魁的前身。2004年，在全球茶博会上获得“绿茶茶王”头衔。并参加全球地理标志大会、世博会等活动。
4.云南白毫产自云南勐海县。位于横断山脉最南端，是由澜沧江下游以及支流切割而成的中低山地，属热带雨林气候。云景白毫质量特点：条索紧直如针，锋苗隽秀，满披白毫，香气清鲜高爽，汤色黄绿明亮，滋味浓爽，叶底细嫩。
5.庐山云雾一般指庐山云雾茶。庐山云雾茶是汉族传统名茶，是中国名茶系列之一，属于绿茶中的一种。最早是一种野生茶，后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。始于汉代，宋朝列入“贡茶”。因产于中国江西省九江市的庐山而出名。
6.碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产自江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，因此又称“洞庭碧螺春”。唐朝时便被列入供品，古大家又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高档的碧螺春，茶芽之鲜嫩0.5KG干茶必须茶芽6-7万只。炒出后的干茶条索紧结，白毫显出，颜色银绿，翠碧诱人，打卷成螺，产自春天，故称“碧螺春”。此茶冲泡后杯中云朵滚动，清香袭人，是中国的名茶。关键工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。
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