天津焖子是什么做的(天津焖子是淀粉制成的凉皮、凉粉做的)
作者：初雪
更新时间：2023-03-11 10:24:29
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天津焖子是由淀粉制成的凉皮和凉粉制成的。做法:
1.食物准备：红薯粉、水、蒜头、芝麻酱、盐、糖、鸡精、酱油、醋、香莱。
2.将水倒入红薯粉中，搅拌均匀。
3.反复考虑3-5次，磨碎未溶解的颗粒，滤掉杂质。
4.烧开水，水沸腾后，倒入已经搅拌均匀的红薯粉浆中。
5.更换文火，用铲子不断搅拌，加热均匀。
6.基本到深色透明状，炖子糊糊就熟透了。
7.找到合适的器皿，四周抹油，倒入焖子糊，冷却成型(可冷冻)。
8.加入适当的油，加热油，加入炖，中小火煎。翻面煎至炖块透明，两面结嘎。
9.加入蒜末、香莱碎、调味麻酱。然后倒入盐、糖、鸡精、水稀释成麻酱，再倒入酱油、醋、芝麻油继续搅拌均匀。
10.最后蘸酱吃。
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