西梅是什么

西梅属玫瑰科、李属、欧洲李种，又称智利西梅、加州西梅、法国黑枣等。虽然叫梅子，但其实是李子之一，就像杏梅一样。

梅果芬芳柔软，质量极佳。

外观呈椭圆形，果面呈蓝黑色、紫黑色、深紫色等不同颜色，外皮覆盖白色果粉。单个水果的重量一般为60到80克，有些种类可达120克以上。西梅的生长特点广泛，外观强壮，生长茂盛。如果水和化肥充足，一年生枝的平均生长量为1m，4年后树杆达到3.5m，冠幅可达2.5m。

梅子萌芽力高，成枝力低，容易形成花蕾。花蕾可占总芽数的三分之二以上。一般来说，一年生枝就能产生大量的花蕾。大部分种类自花牢固，种植后第2-3年结果，坐果率较高。主要结果为短果枝和花束状果枝，4年后广泛进入高产期。

西梅耐寒、耐旱、适应性强，基本可以避免北方晚霜的危害。即使在晚霜的时代，有些类型也能保持较高的结果率。水果的特点是西梅果香、柔软、质量优良。

外观呈椭圆形，果面呈蓝黑色、紫黑色、深紫色等不同颜色，外皮覆盖白色果粉。单果重量一般为60-80g，有些种类可达120g以上。西梅果实呈琥珀色、绿色或乳白色，肉质柔韧，纤维细小，大多离核，核小，可食用率80%以上。

水果有特殊的香气，味道很甜。可溶性固形物含量约为20%，最高可达23%。大部分水果在8月下旬至9月初完善，中晚熟。改善后果肉坚硬，耐储运。常温下可储存20-30d，冷冻时可储存90d。

什么水果是西梅

梅子是李子。梅属玫瑰科，李属，是李子之一，形同杏梅。

又称智利西梅、加州西梅、法国黑枣等。

除了新鲜食物，西梅果还用于制作糖渍、果脯、果酱、果酒和李干。西梅芳香柔软，口感滋润，营养丰富。西梅还有许多加工产品，如西梅干、西梅汁、西梅蛋糕等。随身携带，既能饱口福，又有益健康。用西梅腌制的果脯是潮汕地区的传统凉果。相关介绍：西梅的产地是欧洲或西亚，来自西方，被称为西梅。

西梅其实不是梅子，只是形状很像杏梅，来自西方，被称为西梅。西梅其实是玫瑰科的一种植物，其实是一种李子。和樱桃一样，它被改名为西梅，更好，更贵。

目前在新疆种植后也特别好，比从国外进口的好吃。

什么叫西梅

梅子是玫瑰科的一种李属植物。小树，高6-15米，树干宽卵形，树杆深棕灰色，干裂，树枝无刺或略刺；老树枝浅棕色，无毛，皮肤起伏不平，原小树枝浅红色或浅绿色，有纵边，小时候有轻微的短软毛，然后脱落接近无毛。

冬芽椭圆形，浅棕色，有几个覆瓦状排序鳞片，一般无毛。

叶子呈椭圆形或倒卵形，长4-10厘米，宽2.5-5厘米，顶部急尖或圆钝，短而尖，基部契合，偶尔宽契合，边缘有罕见的圆钝锯齿，上部深绿色，无毛或脉搏散发柔软的头发，下部浅绿色，柔软的头发，睫毛，侧脉5到9对，向顶部弯曲，而不是边缘；叶茎长1到2厘米，被软毛覆盖，叶子基部边缘两侧通常有腺管；托叶线型，顶部逐渐尖锐，幼年边缘常有腺，早落。花1-3朵，簇生在短枝顶部；花柄长1-1.2厘米，无毛或短软毛；花直径1-1.5厘米；萼筒钟形，花萼卵形，内外短软毛；花瓣是白色的，有时是绿色的。核果一般为长圆形，靠近球形，直径1至2.5厘米，一般有明显的侧沟、红色、紫色、绿色、黄色，常为蓝色果粉，果实离核或粘核；核宽椭圆形，顶部有尖，表面光滑，起伏不平或略有蜂窝状突起；果梗长约1.2厘米，无毛。核果一般为长圆形，靠近球形，直径1至2.5厘米，一般有明显的侧沟、红色、紫色、绿色、黄色，常为蓝色果粉，果实离核或粘核；核宽椭圆形，顶部有尖，表面光滑，起伏不平或略有蜂窝状突起；果梗长约1.2厘米，无毛。花期为5月，果期为9月。

除鲜食外，西梅果还制成糖渍、果脯、果酱、果酒和糖分较强的李干。西梅香气柔软，口感滋润，营养丰富。西梅还有许多加工产品，如西梅干、西梅汁、西梅糕等。随身携带，既能饱口福，又有益健康。用西梅腌制的果脯是潮汕地区的传统凉果。

梅子营养丰富，含铁，能有效帮助身体摄入足够的铁；含有维生素A，维持身体皮肤和头发；梅子也富含维生素C，有利于铁的吸收；此外，它还富含膳食纤维、钾和对骨骼健康非常有益的营养物质。