1. 首页 > 综合百科

雪里红怎么腌制(雪里红怎么腌制好吃)

在日常生活中,有很多种蔬菜,其中之一是雪红,它是一种非常常见的蔬菜,它有很多方法,可以腌制成干梅子,可以直接新鲜油炸。那么如何腌制雪红呢?接下来,小将向您介绍。

1.买回来的雪里红。去掉黄叶,大根。散开阴凉处晾干一两天。为了减少雪中的红水。

雪里红怎么腌制(雪里红怎么腌制好吃)

2.枯萎,准备腌制。看着非常嫩的雪红一天一夜,然后出现很多枯黄,枯黄腌制时去除。其实枯萎的时候,雪里没有多少红色,腌制的时候比较少,呵呵。

雪里红怎么腌制(雪里红怎么腌制好吃)

3.泡菜盐一袋,用普能碘盐也可以。泡菜的小缸。提前清洗干净,冷干。

4.基本上,一层雪菜,一层盐,边放边用力压,雪菜和盐的比例,按照10:1或10:2.如果最近吃完了,可以少加盐。如果想长时间放,建议多加盐。下面可以一层一层少加盐,越往上撒盐越多。

雪里红怎么腌制(雪里红怎么腌制好吃)

5.所有这些都准备好了,放在阴凉处,试着找到一个重物品按压,我家里没有找到重物品,放了一个盘子,上面压了一桶油。不要盖上盖子。在腌制过程中,芥末味道很浓,盖子不能分散。哈哈。

雪里红怎么腌制(雪里红怎么腌制好吃)

6.腌制后的第二天,你可以看到下面有盐水。间隔一两天,你可以上下翻腾。让雪红沾上盐水。七天后,你几乎可以吃了。整个腌制过程不沾水,不沾油星,否则雪红会腐烂或酸。

雪里红怎么腌制(雪里红怎么腌制好吃)

直到20天后腌制的芥末才能食用。将腌制好的雪里红放入清水中,洗掉盐分,然后切碎。喜欢肉的可以加肉炒,喜欢素的可以加辣椒炒。

本文由“沐晴つ”发布,不代表“写客百科”立场,转载联系作者并注明出处:https://www.ixieke.com/zonghe/204372.html


联系我们

在线咨询: 点击这里给我发消息

工作日:9:30-18:30,节假日休息