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香菇泡发要多久(香菇泡发要多久能吃)

喜欢做美食的人都知道,一些食物是要经过处理后再烹制才会更加美味,其中就包含了香菇。有时候想要香菇做的美味,需要先泡发。那么香菇泡发要多久呢?

香菇泡发要多久(香菇泡发要多久能吃)

1.先用水将香菇表层的灰尘冲走,再倒入适当温水中浸泡约1小时即取出,可将泡菇水取上层清液,加入菜中作调料;甚至可以将泡菇水加热至烧开2分钟,冷后直接饮用。

2.注意香菇的内层长有像鱼鳃一样的“鳃页”,内藏细微沙粒难洗刷干净。可将香菇倒在盆中,用60%的温水浸泡,拿手朝一个方向拌和十多分钟,香菇的“鳃页”就会逐渐张开,将沙粒抛入水里。

3.生活中一般用凉水,头天晚上泡发,第二天中午食用。假如觉着这样太麻烦的话,可以提前一两天就泡发,由于冬菇在常温下,即便是泡上72小时,也不会发粘变质的,何况现在还有冰箱帮忙,即便是一周也不是问题的。

4.将香菇洗净后,应立即把它放进凉水中,而且添加适量白糖浸泡,这样能够避免香菇鲜香成份的流失。浸泡半个小时左右,待香菇变软时捞出控水即可。

以上就是为大家带来的关于香菇泡发要多久的全部内容了。

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