虾酱豆腐的正宗做法(虾酱豆腐的做法步骤准备)
作者：我在地狱
更新时间：2023-04-03 08:26:58
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最佳答案做虾酱豆腐的时候需要先把食材准备好，将豆腐焯水，这样翻炒时会更加入味，之后把调味料过油，当香味散发出来时，可以下入豆腐以及佐料了，等豆腐焦黄时盛起豆腐，这道菜就做好了。
做虾酱豆腐的时候要先把食物准备好，将豆腐焯水，这样翻炒时会更为进味，之后把调味品过油，当香味散发出来时，能够放入豆腐以及调料了，等豆腐焦黄时盛起豆腐，这道菜就做好了。
虾酱豆腐的做法流程
准备食物：虾酱一勺、豆腐半斤、蒜瓣两瓣、麻椒6-8颗、食盐5克、食用油5克。
1.先把豆腐切成方块，再在锅中添加适量冷水，把豆腐放入锅中，开大火和豆腐一起加温，待豆腐上调时把豆腐和水倒进碗里。
2.把锅放到火上烧开，放进食用油、虾酱、麻椒，稍等一下，使这些调料混和稀释，释放出香味，再把从水里过滤出来的豆腐放进锅里，和调味料一起翻炒。
3.在翻炒过程中加入食盐和蒜瓣，让豆腐做出来时候更为提鲜，等到豆腐焦黄时，方可盛起豆腐，这道菜就做好了。
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