白芸豆是什么(白芸豆是什么样子)
作者：瑶冰魄。
更新时间：2023-04-06 08:26:13
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白芸豆又称菜豆、刀豆，属菜豆族，下文就具体的说说白芸豆是什么？一起来了解。
1.白芸豆，其生物学名叫多花菜豆，因花色多样而出名。属豆科，蝶形花亚科，菜豆族菜豆属，白芸豆原产美洲的西班牙和阿根廷，后经人工种植训化已适应湿冷潮湿的高原地区。栽种面积较大的国家是美洲的阿根廷、美国、西班牙，欧洲美国，亚洲的中国、日本等。我国在16世纪末才开始育种种植。中国的每个省份都有栽种，面积较大的省份是云南、贵州、四川等，而云南的大理、丽江、兰坪种植面积较大。
2.形态特征：芸豆籽粒的形态各种各样，有肾形、椭圆型、偏平形、筒形和球形等；颜色也有多种，如白、黑、黑紫、绿色和杂点带花纹等。颗粒大小差别也很大，小者如黄豆般，而大白芸豆的籽粒长约21mm，厚约9.5mm，比黄豆大几倍，可称豆中之冠了。白芸豆是西餐中常用的珍贵食用豆。颗粒肥厚，整齐、有光泽，用作配菜可谓画龙点睛，在国内外享有盛誉。
以上的便是关于白芸豆是什么的基本介绍了。
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