田螺的功效与作用(田螺的功效与作用禁忌)
食材简介：
田螺又名香螺，黄螺，螺蛳等，田螺肉含有维生素A、蛋白质以及钙、铁等元素，是常见的美味食物。田螺肉丰满细致，美味可口，是典型的高蛋白、低脂肪天然保健食品。
营养作用：
田螺含有铜元素，对于血液、中枢神经和免疫系统的发育及功能有影响。田螺含铁元素，适合缺铁性贫血的医治。中医讲，田螺味辛、咸，性凉，可以清热利水、去湿解毒，可用于热结小便不通、黄疸、脚气、等患者食用。
食物禁忌：
田螺适宜于黄疸、浮肿、痔疮便血、脚气、风热目赤肿痛患者，还适宜于糖尿病、癌症、高血脂、冠心病、动脉硬化以及脂肪肝患者食用。但脾胃虚弱、大便溏泄、胃寒病患不宜食用，患有风寒感冒、经期女性以及产妇尽量不要食用。
组合忌讳：
不宜和玉米一起吃，容易造成中毒；
不宜和猪肉一起吃，会伤害肠胃；
不宜和火腿一起吃，损伤肠胃，容易造成掉发；
不宜和木耳一起吃，不利营养的消化；
不宜和杏鲍菇一起吃，易引起食物中毒。
适合组合：
田螺 车前子，能够利水通淋、清热祛湿；
田螺 蒜，能够清热去火、润肠利尿；
田螺 白菜，能够补肝肾、清热毒；
田螺 韭菜，可以补肾壮阳、健脾开胃；
田螺 香莱，可以健脾开胃，补充营养。
常见做法：
白灼花螺、酱爆香螺、紫苏炒石螺、香炒田螺等等。
扩展阅读
不能和香瓜食用，田螺首先不能喝香瓜一起搭配食用，这是因为，田螺属于寒性食物，香瓜同样属于寒性食物，且香瓜有着轻微的导致人体腹泻的作用。所以，这两类食物都属于大寒之物，会对我们的胃部造成损伤，会导致腹泻，因此我们在这里不建议您一起食用田螺和香瓜。
田螺不仅比猪肉便宜，而且它还比牛羊肉鲜，特别是田螺还具有“补钙、利尿、强免疫”等作用，所以我建议大家清明后，碰到这肉别手软，多多少少都买点家人吃！记得小时候，每次捞回来的田螺，爸爸都会多放一点八角、桂皮、辣椒在锅中爆炒，然后一人给个针，在月光的照射下，我们可以吃上1小时，时至今日，我感觉小时候吃田螺时，是最为开心、放松的时候，如果您最近压力比较大，老胡就建议大家煮点田螺吃，这样非常解压。
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