谣言：喝水能治病！ 我们研发的水杯，可以通过磁场多次切割，将普通水变成小分子水。 小分子水团小，易吸收，能清洁血管，治疗各种心血管疾病！ 喝水喝健康水！

水，作为生命之源，近几年越来越有噱头。 什么离子水、小分子水、π水，层出不穷。 尤其是宣传中说的好听的小分子团水，是喝水养生治病的“高手”。 那么我们来分析一下。

磁化能产生小分子水吗？

小分子水的宣传者说，用磁场切割等方法将水磁化，改变水分子的取向，切割 脱去一些氢键，可以获得小团簇的小水分子。

近年来对水的磁化研究并不少见。 水经过静磁场或变化磁场处理后，其物理化学性质确实会发生变化，而且这种性质可以维持数小时。 但相关研究表明，对水进行磁化处理的结果是水中的氢键含量略有增加，从而导致水团簇变大。 与“磁化得到小分子水”的说法相反，至于“磁场切割”，大概就是拍脑袋在磁力线上的想法。

小分子水能治病吗？

宣传人员经常用一些看似专业的话来吹嘘小分子水对疾病的神奇疗效。 （你以为，热水就是小分子的水！加热可以打断水中的部分氢键，使水分子团变小），接下来小编就来帮大家分析几种常见的宣传效果。

1. “酒后提高人体生化功能，增加血液中的高密度脂蛋白，成为血管清道夫”。

高密度脂蛋白确实是一种与心血管疾病风险相关的蛋白质。 素有“血管清道夫”之称。 目前增加其浓度的方法主要是抑制降解酶，仅靠喝水不太可能达到这样的效果。

2. “酒后酶的活性增强，血脂容易分解，降血脂效果好。”

血脂代谢是一个复杂的过程，涉及多种酶。降血脂的过程 血脂需要一些酶被激活，一些酶被抑制 一般说来，“增加人体内酶的活性”，造谣者不得不评论，这真是“民间科学” 做出这种说法似乎对血脂代谢的生理过程不了解。

3.“经本产品处理的水富含小分子团和水离子。 水很“散”，具有很强的渗透力和溶解力，很容易进入细胞内滋养细胞，使血液容易向聚集的红细胞散去，降低新生红细胞的刚性和变形能力， 从而提高血液流变学指标，降低血液粘稠度。”

水的离子是氢离子和氢氧根离子，它们的浓度与pH和温度有关，而且很低（除非水变浓 酸或碱，更不能喝）关于细胞内的水分含量，最重要的是平衡，通过渗透压控制吸收水分的多少，维持细胞内适当的离子浓度。 细胞越好，进入细胞的水越多，也不是“滋补”；至于血液粘稠度，影响它的因素有很多（比如高胆固醇、血栓形成等），红细胞只有经过强化后才会变强。 受到损伤（如酒精中毒），导致血液粘稠，但一般情况下并不是血液粘稠的主要原因，所以分散红细胞一般对降低血液粘稠度作用不大。

小分子水的验证方法

在一些商业宣传中，有的采用高频17O核磁共振（简称17O-NMR）来验证处理后的水是否为小分子水。 其依据是水分子团簇的大小可以用 17O-NMR 氧谱中的半峰宽来表征。 半峰宽越小，水分子簇越小。 纯水的半峰宽大于100Hz，经过“处理”后，半峰宽可降至60Hz以下。

17O-NMR确实是研究的常用方法 水协会。 然而，氧光谱的半宽度只是水分子簇大小的粗略指示。 此外，还有其他改变半峰宽的方法，例如，随着水温的升高，在17O-NMR图谱上，氧峰的半峰宽会不断减小，因为加热会破坏 水的一些氢键，使水分子团变小。这样你就可以简单的得到小团的水，如果真的有用，你就不用花钱买那些所谓的磁化产品了。

此外，水中的离子也会显着影响半峰宽。 当离子浓度较小时，增加浓度可显着减小半峰宽； 但当离子浓度达到一定值后，即使浓度继续增加，半峰宽也不会发生变化。

在一些生产小分子水的装置中，经常可以看到除了磁化之外，还有一个矿化步骤（商家的理由是增加微量元素）。 小分子水的半峰宽比纯水小，这可能是矿化带来的微量离子造成的，与所谓的磁化无关。

结论：谣言破灭。 那些装置是否可以产生小分子水，或者所谓的小分子水是否可以治疗心血管疾病，都没有可靠的科学依据，现有的科学知识也不支持这些所谓的作用。 这类产品往往喜欢披上科学的外衣，用看似专业的词汇来忽悠不明真相的群众。 仔细分析，这些所谓的科学说辞是站不住脚的。

参考资料：

[1]范永振，王振坤，郭志刚． 高密度脂蛋白——一个重要且未解决的目标。 心血管疾病进展, 2010, 31 (1)

[2] 李复智, 张晓建, 卢牧剑. 利用 17O NMR 研究液态水的团簇结构。 环境科学学报, 2004, 24 (1)

[3] 李瑞华, 姜展鹏, 史少奇, 等. 酸碱和硬度组成对水17O-NMR化学位移和半- 峰宽及其与水的关系。 环境科学学报, 2003, 23 (3)

[4]. Chang K T, Weng C I. 使用分子动力学模拟外部磁场对液态水结构的影响。 应用物理学报, 2006, 100 (4)

[5] 何劲松, 杨宏伟, 蔡冉, 等.阿尔。 磁化水中 β-乳球蛋白的水合：磁化处理对水的团簇结构和蛋白质水合特性的影响。 物理化学学报, 2010, 26 (2)