扁豆怎么切成丝（扁豆是豆科、扁豆属多年生缠绕藤本植物）-写客百科

将摘下的扁豆平放在莱板上，从中间均匀切开(有籽的要去籽)，然后沿着扁豆有茎的一侧切开。

扁豆是一种多年生藤本植物绕藤本植物。整株植物几乎没有毛，茎长可达6米，呈淡紫色。羽状复叶，托叶基，叶披针形，小托叶线形，小叶宽三角形卵形，宽度等于外观，侧生小叶两侧不等大，偏斜，总花序直立，花序轴粗，小苞片近圆形，花簇生于每一节，花萼钟形，花冠白色或紫色，旗瓣圆形，翼瓣宽倒卵形，耳朵截平，龙骨瓣呈直角弯曲，基部逐渐狭窄成瓣柄，子房呈线形，无毛，花柱比子房长，荚长圆镰状，扁平，种子扁平，椭圆形，白花品种为白色，紫花品种为紫黑色，脐线形，4-12月开花。原产于印度，分布在热带、亚热带地区，如非洲、印度次大陆、印尼等，中国南北均有种植。生长在路边、房屋前后、沟渠等。扁豆花有红色和白色，绿色和浅绿色，粉红色或紫红色等颜色。嫩豆荚作为蔬菜，白花和白色种子作为药物，具有解暑止泻的作用。