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巴沙鱼柳的做法大(越南巴沙鱼柳切成大小均一的条状)

把越南地区巴沙鱼柳切割成尺寸均一的条形。

切完的鱼柳添加少许米酒、生抽酱油、木薯淀粉翻拌,置放10~15min,进味。

取全蛋液二只,适量面包糠预留。

将腌渍好的鱼柳先裹上全蛋液,再匀称裹上面包糠。

开火堆菜锅热,往锅中倒适量的油,油烧后转小火烹制,一面炸好后再翻面。

上制成品图

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