鱼香豆腐正宗的做法（我国八大菜系之一的湘菜中的名品）
作者：写客百科
更新时间：2022-06-14 11:25:22
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提前准备原材料，水豆腐，猪瘦肉。豆腐用温小水泡后切片放入盘里。锅中滚油，放入肉沫炒过。放入葱蒜末。放入剁椒。放入郫县豆瓣酱，倒一小碗清水，加适当生抽酱油，味精调料，最终用水淀粉勾芡。将料汁淋在豆腐上。豆腐放入不锈钢蒸锅，蒸五分钟。撒上葱段。
纯正的鱼香豆腐是中国八大菜系之一的湖南菜中的名品。主料用豆腐配上辅材闲鱼翻炒而成，特性是外酥内空，鱼香味浓，颜色金黄色，味儿鱼香，美味。
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