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鱼香豆腐正宗的做法(我国八大菜系之一的湘菜中的名品)

提前准备原材料,水豆腐,猪瘦肉。豆腐用温小水泡后切片放入盘里。锅中滚油,放入肉沫炒过。放入葱蒜末。放入剁椒。放入郫县豆瓣酱,倒一小碗清水,加适当生抽酱油,味精调料,最终用水淀粉勾芡。将料汁淋在豆腐上。豆腐放入不锈钢蒸锅,蒸五分钟。撒上葱段。

纯正的鱼香豆腐是中国八大菜系之一的湖南菜中的名品。主料用豆腐配上辅材闲鱼翻炒而成,特性是外酥内空,鱼香味浓,颜色金黄色,味儿鱼香,美味。

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