爆鱼的家常做法（贤惠妞不可错过,详解经典美味爆鱼做法）
作者：写客百科
更新时间：2022-06-15 01:25:31
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贤惠妞不可错过，详解经典美味爆鱼做法。
1准备(图片几次聚在一起，看清楚就行了):
2将鱼洗净，剁碎，剁碎整块厚片。如果鱼很大，你可以把它切成两半，然后切成厚片。
放适量盐，两片蒜瓣。
拌匀腌制20分钟。
葱打结，蒜瓣剥皮，姜切片。
鱼腌制好，待用(可以先用各种调料腌制后炒，这种方法是先用盐简单腌制)。
锅里放适量的油，炸鱼片。
炸至表面金黄捞出，可分次炸。
将葱结、蒜瓣、姜片放入锅中。
放一点五香粉代替香料。
放半勺酱油，两勺酱油，4勺白糖(白糖量根据自己的喜好放，但不能太少)。
放适量的水。
加入适量料酒。
放2勺醋。
煮沸，转小火煮10分钟，可以尝尝，然后适当调整，汤应该是甜的。
放入鱼块。
煮沸，持续5-8分钟，关火后再浸泡一会儿。
可以啃啦！
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