家庭自制肠粉米浆配方（花生油的做法）
作者：写客百科
更新时间：2022-09-09 10:01:21
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1碗里倒入130g粘米粉、13g玉米粉、26g小麦淀粉、10g红薯粉、300g清水，倒入碗里拌和成粘稠。
2再准备一点食用油，放少许番茄酱，搅拌均匀。
3提前准备平汽车底盘，用长方形的比较方便，由于广东肠粉十分软，得用铲子铲出来，长方型比较容易铲。刷一层油，再倒入一勺米浆，用力晃动匀称，米浆尽可能薄一点，比平常做凉面还需要薄。上边再倒一点鸡蛋液，撒一点香菜。
4沸水上锅，盖上盖，走红蒸1分钟，鼓大泡就熟了。
5用刮刀刮下放进盘里，淋一点生抽酱油，后放点蒜蓉辣酱就可以吃了。
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