带壳水煮蛋的做法（带壳水煮蛋的做法是将鸡蛋洗干净放锅里,加上没过鸡蛋的水）

作者：写客百科更新时间：2022-09-17 16:00:18 • 阅读：

带壳水煮鸡蛋的办法是将鸡蛋清洗干净放锅中，再加上未过鸡蛋水，盖上外盖，打火煮约8min熄火将鸡蛋取下，放入冷水冷后就可以拨壳服用。煮鸡蛋是鸡蛋最常见食用方法之一，是把鸡蛋放入水里煮开成的。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A成分非常高，B族维生素也很丰富，还带有别的许多种身体所必须的维生素和营养元素。在煮鸡蛋以前，直接把鸡蛋放入冷水中泡浸一会。逐渐煮时，水务必未过蛋，不然煮出来的鸡蛋不但生和熟不均匀、危害口味，鸡蛋黄还会移除蛋心移向蛋壳。把蛋放入冷水泡浸一会，从而降低蛋内标准气压，再放入冷水锅里烧开，那样蛋壳就不易裂开。