水烙馍怎么做又薄又劲（水烙馍的做法,简单易学）
作者：写客百科
更新时间：2022-09-20 10:00:01
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1将小麦面粉用清水拌和成絮，搓成面团，静至30min，分为一个个小面团。
2用擀面杖擀成0.1cm片状。
3锅放适当冷水，水开了在笼屉层刷一层植物油或放一张笼布，再将擀好的一张擀面皮放进，盖上盖中小火蒸。再接着擀第二张面皮，锅开就放进，如此反复，直到排完。
4待凉些，就能一张张解开。
水烙馍是河南省、江浙、皖北的一种特点传统式面食，类似煎饼又和煎饼不一样。烙馍作为一种源于中原地区的面食，已经有着2000年的历史了。烙馍要用未发酵的小麦面粉合成柔软面团，用擀面杖擀成薄厚约0.1cm、直径大约30公分左右的环形。
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