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长脆不软的脆皮糊配方(1500克玉米淀粉的做法)

长脆不软的脆皮糊配方(1500克玉米淀粉的做法)

准备1500克面粉,200克糯米粉,用筛子过筛,使颗粒更加细腻;

2入150克玉米淀粉,150克澄粉,150克无铝泡打粉,25克盐,用筷子搅拌均匀;

3.取搅拌均匀的100克混合粉,加入150克清水,静置20分钟,然后加入10克色拉油搅拌均匀,调整成长时间放不回来的脆皮糊。

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