香菇油菜的做法窍门（去掉油菜的老叶和根部,用水洗净,切成四瓣备用）
作者：写客百科
更新时间：2022-09-20 10:00:43
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1去掉油菜的老叶和根，用水洗净，然后用热水焯一下，放在盘子里备用。蘑菇去根洗净，切成四瓣备用；
2点火，锅热后加入适量油，加入少许盐和葱花。油热后，倒入油菜，翻炒至6、7左右，取出，备用油控净盛盘；
3重新点火放入食用油，油半热后放入香菇翻炒，放少许盐、鸡精、酱油，让香菇入味上色；
4继续翻炒。香菇即将煮熟时，将油菜放入锅中翻炒几次，然后取出拼盘。
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