新鲜豌豆的热量（豌豆具有较全面而均衡的营养）

作者：乖不如野更新时间：2022-09-21 09:58:31 • 阅读：

一般情况下豌豆中含有的发热量是每100克313大卡上下。豌豆产自几千年前亚洲西部、地中海地区，是世界上极为重要的种植农作物之一，种籽、嫩荚、嫩苗均可食。豌豆具备较全方位而平衡的营养成分。豌豆籽粒由种皮、子叶、胚组成。在其中干豌豆子叶中含有的蛋白、人体脂肪、碳水化合物和矿质营养各自占籽粒中这种营养元素总数的96%、77%、89%。胚虽含蛋白质和矿质元素，但籽粒中占的比例很小。种皮其中包含了种籽中绝大多数无法被消化吸收运用的碳水化合物，在其中钙、磷的成分也较多。