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包子的肉馅要炒熟吗(包子的肉馅不要炒熟)

包子的肉馅要炒熟吗(包子的肉馅不要炒熟)

包子的肉馅不必炒过。包肉包子时用生的肉馅就可以了,包前需要把肉馅调一下,调的时候要搅拌,搅拌务必向着一个方向,不可以总是转换方向,要不然调配出的肉馅也会比较散。蒸肉包子时水烧开后必须20min多的时间,蒸的时候要应用上笼布,那样蒸出来的包子不很容易出现塌皮的现象。

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