小笋炒鸡蛋怎么炒好吃（鸡蛋的做法）
作者：离心↣嗜血
更新时间：2022-09-21
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1将小笋拨壳清洗，除掉首尾，顶刀割小笋圈。
2鸡蛋打进碗里，加适量盐并打撒预留。
3下油下锅烧热，把调好味打撒的鸡蛋倒入，滑炒约30秒出锅，装到碗里备用。
4洗锅再度滚油。
5待油烧热后，将小笋圈倒入中火炒约30秒，加盐、生抽酱油炒匀。
6倒入炒好的鸡蛋和小笋圈炒匀，加少许白胡椒粉，再次煸炒一下就可以出锅。
鸡蛋含丰富多样的优质蛋白质，每100克鸡蛋含13克蛋白质，二只鸡蛋含有的蛋白质大概等同于50克鱼或猪瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的吸收率在牛乳、生猪肉、牛肉和稻米之中是非常高的。每100克鸡蛋内含人体脂肪11.1克，大多数都集中在鸡蛋黄中，以不饱和脂肪为多，人体脂肪呈乳融状，易被吸收。
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