烤全兔配料与腌制（烤全兔配料有盐、料酒、孜然粉、辣椒粉、老抽、白芝麻、烧烤撒粉）

作者：浅浅の爱更新时间：2022-09-21 16:01:00 • 阅读：

烤全兔配料有盐、米酒、五香粉、辣椒面、老抽、大蒜粉、生姜粉、洋葱粉、白砂糖、味精、芝麻、烤串撒粉、油等。将小兔子清洗干净，把内脏器官和油全部去掉，除开烤串撒粉、老抽、白芝麻、油之外的全部调味品混和翻拌，抹上去，腌渍2小时就可以。兔肉归属于高蛋白质、低热量、低胆固醇的肉类。以干物质测算，兔肉蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇成分却小于每一个肉类，故对它们有荤中之素的观点。