新鲜竹笋煲鸡的做法（土鸡切块,姜切片备用。）
作者：与罪恶为伍
更新时间：2022-09-21 18:28:11
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1土鸡切块，姜切片备用。
2将鸡和姜片放入砂锅中，一次放入足够的水，放入红枣，开始炖煮。除姜片外，不要放任何调料。
3新鲜竹笋去除竹衣，切成厚度适中的斜片，焯水，去除土腥味和涩味，然后用冷水保持颜色。
4土鸡炖两小时左右，加入竹笋片，炖十分钟左右，加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花。
竹笋富含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C；鸡蛋白质含量高，易被人体吸收利用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠和维生素A、B1、B2、C、E烟酸等成分。
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