菠萝为什么需要用盐水泡
因菠萝的果实含有一种“菠萝酶”，这种酶可以分解蛋白质，这种酶针对口腔黏膜和嘴唇的娇嫩外皮有刺激效果，会有刺痛的感觉，食盐能抑制菠萝酶的活力，因此当吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对口腔黏膜和嘴唇刺激，同时也会感到菠萝更为甘甜。
盐水泡菠萝的好处
1.预防口腔过敏
菠萝这种水果味道酸甜可口，果汁量多，但它含有大量菠萝酶，这些物质既能分解食物中的蛋白质，也能使使人们的口腔粘膜遭受显著刺激，会使大众的口腔发生麻木酸疼的感觉，把菠萝用盐水浸泡一下，就会使它里面菠萝酶的活性减少，口腔过敏与不适的产生概率也会逐渐降低。
2.改变口味
许多菠萝的酸味比较重，天热比较淡，这时把它除掉，果皮之后用盐水浸泡，就能推动菠萝肉中酸性成份分解，能够让它们析出到盐水中，而它含有的糖份不会发生变化，再吃时就会感觉菠萝口感变甜了许多，特别好吃。
3.减轻菠萝的副作用
菠萝这种水果食用之后对人体有多种益处，但它也有一定的副作用存有，它含有的盐酸会影响人体对微量元素钙与铁的吸收，而且含有的菠萝酶还会引发多种过敏症状，假如把它放到盐水中浸泡，盐酸与菠萝酶的含量就能显著降低，它的副作用也能随着缓解。
4.预防菠萝过敏
菠萝尽管营养全面，却含有多种天然的易过敏成份，有的人在吃菠萝之后会有腹痛呕吐及其腹泻等多种过敏症状，严重时也会出现呼吸不畅，假如再吃菠萝，之前报除掉果皮的菠萝肉，用盐水浸泡，就能使它含有的易过敏成份丧失活力，或是大量流失，大家再食用菠萝也就不用担心会过敏了。
菠萝烂熟了可以放多久
一般未熟且详尽的菠萝果在常温状态可以摆放四五天，完善的菠萝果，推压外果皮倘若早就皮软的情况下，数最多可以放二天，假如是新鮮的熟果，有回声的，还能够放四天左右，早就张嘴的菠萝果要尽早吃了，一般可以放一到三天不一，瓜瓤单独处理也是可放一两天的，時间久了还会放坏。
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