热刀切面包不碎不容易掉屑的原因
作者：青田花姑娘
更新时间：2023-06-08 16:06:00
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面包吃多了之后一般都是切着吃，但是怎么切面包才不会掉屑呢？ 其实，先把刀烧热再切面包不破，不管厚薄都切得均匀完整。 给大家分享一下用热刀切面包又不会断的技巧。
切面包屑、切皮蛋易碎……很多家庭主妇都为这些极易起屑、难切的食物而苦恼。 本期小编就为大家推荐一个小技巧——热刀切割。
热刀切面包不破技巧：
面包冷却后会变干变硬，容易产生很多面包屑，冷面包遇上 热刀，面包会很快变软，湿度增加，切时面包屑不易掉。 而且无论厚薄，都是均匀完整的。
烫刀的制作方法：
1. 先打开煤气灶，握住刀柄，把刀放在火上，两面加热，尤其是刀刃，时间要长一些，每面15秒左右。
2. 切之前先把刀泡在热水里，效果是一样的。
除了切面包外，粗粮馒头、发糕、鸡蛋、咸鸭蛋、皮蛋也可以用此法。
需要提醒的是，水煮蛋冷却后，先放入冰箱冷藏1~2分钟再切，更难切。
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