怎么挑选柿饼子，怎样挑柿饼好吃又简单
作者：心淡然如菊っ
更新时间：2023-06-08 16:07:35
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寒露已过，快到秋天的最后一个节气——霜降了。 说到霜降，就一定要吃柿子。 那么怎么挑选柿子呢？ 和小编一起来看看吧！
柿子的选购技巧
秘诀一：看形状
形状 柿子一般分为扁圆柿子和馒头形柿子。 建议大家买扁圆的柿子。 最好买没有破损、没有裂开的柿子。 ，没有黑斑的柿子最好。
秘诀二：看大小
柿子最好选大一点的。 小柿子一般是未熟或晚熟的柿子，即使做成的柿子也没有大柿子甜，还有点涩味。
技巧三：看颜色
好的柿子的颜色是棕红色，均匀有光泽。 如果柿子里面有核或者柿粒，说明这种柿子不是很好，不建议购买。
窍门四：摇一摇
柿饼可以摇一摇，看好坏。 可以试着用手握住柿饼，摇晃柿子，如果有很多白色粉末脱落，说明柿子不好吃； 反之，如果没有白色粉末脱落，手上也没有立粉，说明柿子是好的。
秘诀五：挤压
将柿子轻捏。 如果柿子很硬，捏不起来，说明柿子放的时间太长，或者是未成熟的柿子做的柿子； 如果柿子太软，说明是冻柿子，不建议购买。
大家要注意，好的柿子在烘干过程中，外面会结一层霜，也就是所谓的柿子霜。 而有的商家会用白面粉来代替，大家一定要懂得鉴别。
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