如何在家里制作淡奶油-写客百科

如何在家里制作淡奶油

1、如何在家里制作淡奶油

　　做法：

　　1、将4个鸡蛋清打散；

　　2、放入少许盐、一滴白醋、一勺糖，继续搅打鸡蛋清；

　　3、打到有点稠的时候，再加一勺糖，继续打；

　　4、打到鸡蛋清更稠了的时候，加入一勺糖，继续打；

　　5、再打大约10分钟，奶油就制作好了。

2、淡奶油可以直接倒进咖啡吗

　　1、淡奶油是可以直接倒入咖啡的，因为这种奶油本身就是液态的，和牛奶一样，直接倒入就可以。如果想要在咖啡上裱花，这个时候是需要打发的。

　　2、淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，这种奶油脂肪含量比较高，打发之后就成为了蛋糕上面装饰的奶油。这种奶油因为是以牛奶为原料，所以相对于植物奶油来说，更健康。

　　3、动物奶油本身是不含有糖的，所以在打发的时候，需要加入糖。这种奶油的用法和植物性奶油基本上一样，只是溶点要比植物奶油要低很多。

3、自制淡奶油可以直接吃吗

　　自制淡奶油可以直接吃，也可以涂在蛋糕上。相对于植物奶油更健康，用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕等。自制淡奶油完成后的面糊应成光滑细致状，颜色呈淡黄，已以打蛋器将之举起奶油面糊不会滴下得程度，就算完成了，打发的油最常应用於奶油蛋糕的制作上，加入不同的香料与馅料调配即变成不同口味的膨松蛋糕。