做凉面放什么调料，做凉面需要什么配料
凉面又俗称凉面，是夏季流行的面食。制作凉面的过程并不复杂，关键在于调料。对于一些喜欢吃的朋友凉面，也想知道自己需要做什么凉面，以后可以自己在家做。
你需要做什么凉面 调料
1.辣椒油
很多人说凉面其实起源于川渝，川渝人最爱吃的就是辣椒。所以放辣椒油凉面才是灵魂。辣椒油一般是和辣椒一起煮，然后把油和辣椒面浇在面上，又香又辣。
2.香油
芝麻油就是人们通常所说的芝麻油。麻油香气浓郁，如果倒在凉面上搅拌，凉面味道会更浓更滑。而且芝麻的香气也会附着在凉面上，让整个凉面充满香气。
3.花生芝麻糊
吃很多冷食的时候会用到花生糊，所以吃凉面的时候淋点花生糊其实很好，有增香增鲜的作用。不过花生芝麻酱有点干，建议你在拌之前加点水稀释一下，然后倒进面里凉拌。
4.蒜泥还是蒜水
对于一些北方人来说，吃面不放蒜似乎是少了点什么。所以吃凉面的时候可以加点大蒜。当然，如果你觉得大蒜味道不好，也可以把大蒜放在水里，捣成蒜水。倒进去做凉拌也很好吃。
5.美极鲜酱油
江浙人吃这些凉面的时候喜欢吃红汤，就是需要放酱油。但是普通的酱油、生抽或者生抽，或多或少都会有酱油的味道。所以建议你可以在面条中加入一种可以用来蘸食的酱油——美极鲜，这样会让面条更新鲜，颜色也好看。
6.普通调味品
所谓常见的调料有盐、白糖、味精、鸡精等。，这是我们平时搅拌食物时需要放进去的。这些必备的调料在凉面中也是必不可少的。
所以凉面到底好吃不好吃，这些调料还是很重要的。商家卖面条好吃的另一个原因是他们有自己独特的秘方。所以喜欢吃的朋友凉面，有机会自己试试，用不同的调料混合，然后再尝一遍，看看哪个调料是一起做的最好凉面。
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