吃清水煮白菜的好处
1、吃清水煮白菜的好处
白菜性平，味甘。归经胃，大肠。具有消食下气，清热除烦之功效。适宜维生素缺乏、脾胃气虚、大小便不利的人食用，冬季食用佳。
吃清水煮白菜的好处：
1、增强抵抗力，白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效；
2、解渴利尿，白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用；
3、通利肠胃，过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳患者食用；
4、促进消化，白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺，乳腺癌、肠癌等疾病。
2、咸蛋黄炒竹筒白菜的做法
咸蛋确实是超人，因为咸蛋黄炒一切都超好吃。
竹筒白菜洗净。
白菜切条，大蒜切末、二荆条切圈。
冷锅冷油，放入二荆条、大蒜末、咸鸭蛋。
小火炒香；加入白菜翻炒均匀后，加盖。
锅盖四周冒白气，开盖，加入美极鲜酱油。
翻炒均匀，出锅。
3、白菜的豆腐汤怎么做好吃
1、食材：白菜叶200克，豆腐4块，紫菜25克，熟猪油50克，味精5克，料酒10克，细盐4克，高汤1000克。
2、将豆腐切成3.3厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的片，用开水焯一下捞出。白菜也切成同豆腐一样大小的条。
3、汤锅置旺火上，放入猪油烧热，添入高汤，白菜叶、豆腐，熬至菜熟后，放入细盐，味精，撒上紫菜，起锅盛入汤碗内即成。
4、一盘白菜的热量是多少
一盘白菜的热量大约是13大卡（54千焦），在同等食物中算是比较低的了。每一百克的白菜热量占一个成年人每日所需热量的1％。由此得出结论:多吃白菜不会让人长胖，这些担心完全是没有必要的。一盘白菜的热量是18大卡。
白菜含有90%以上的纤维素。纤维素被现代营养学家称为“第七营养素”，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。纤维素的另一重要作用，就是能促进人体对动物蛋白质的吸收。
5、回家吃饭之老北京醋溜白菜的做法
一、原料准备
白菜750克； 酱油 3克； 原香醋3克；姜末2克；白糖60克； 食油60克；精盐8克。
二、做法步骤
1、将白菜洗净，先切成六分宽的长条，再切成一寸长的斜方片；
2、锅放在炉火上，加入食油烧热，下姜末煸炒出香味时，放入白菜，翻炒几下，加入精盐、白糖 、 酱油炒匀，再烹入醋急炒几下，待闻到醋味时，出锅即成。
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