亚麻籽油的功效与作用及食用方法(什么是亚麻籽油)-写客百科

亚麻籽油的功效与作用及食用方法(什么是亚麻籽油)

1、功效：

高脂血症是高血压、动脉硬化、心脏病、脑血栓形成、中风等疾病的主要原因。这种疾病在内陆的发病率相对较高，而在海边的人相对较低；经过对爱斯基摩人的调查，他们很少患高脂血症，主要是因为鱼油EPA和DHA甘油三酯和胆固醇可降低血液，能有效控制人体血脂，预防疾病；亚麻籽油中所含的EPA和DHA比鱼油高一点，亚麻籽油也有调节血脂的作用；

亚麻籽油含有大量的血栓形成EPA，进食后，可促进体内饱和脂肪酸的代谢，减少或消除体内动物脂肪对人体的危害，防止脂肪沉积在血管壁上，抑制血栓形成和发育，增强血管的弹性和韧性，对血栓形成的去除有一定的辅助作用；

保护视力，人的眼睛能看到的主要是视网膜的成像，40-50%的视网膜是不饱和脂肪酸，主要是DHA；体内不饱和脂肪酸的下降会导致视力下降，吃亚麻籽油可以补充很多DHA，保证视网膜DHA从而达到保护视力的目的。

2.食用方法:

低温烹饪:独立使用或与平时的植物油混合烹饪，身心健康美味。

汤料：在煮粥、汤中加入亚麻油，提色调鲜。

巧调凉菜：用亚麻油调凉菜，拌水果沙拉，美味快升级。

蛋糕烘焙小吃：用亚麻油代替普通植物油或鲜奶油蛋糕烘焙小吃，芳香宜人。

混合服用：立即在酸奶中加入亚麻油混合服用，营养新潮流。

立即进食：成年人每天摄入15-20元Ml，儿童减少到5-1000Ml，均衡营养。