味精和鸡精能在一起使用吗(味精和鸡精的区别)
作者：晨与橙与城
更新时间：2022-11-03 11:19:38
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1味精和鸡精能在一起应用，但不可放得太多。鸡精里是带有味精的，主要成分谷氨酸钠，应用过多会导致钠摄入超标准，不益于身体健康。
2味精是只带有单一成分调味料，而鸡精是通过盐、糖、鸡肉粉等几种调味料构成，和鸡的香味相近的复合调味品。做为调味料，烹制时放鸡精和味精，就可以少放一些盐。
3需要注意的是味精是碱性的，不适合正在做西红柿这类酸性菜式时加上。味精和鸡精就是用来提味的，像做牛肉、猪排骨这类自身具有鲜香食材时，添加味精或鸡精只会让食材跑味。
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