反式脂肪酸的食物有哪些(酥皮类的反式脂肪是比糕点类多很多)
作者：带花旳蘑菇°
更新时间：2022-11-04 11:19:22
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1.油炸:几乎所有可以高温油炸的植物油都有反式脂肪。如薯条、鸡排、盐酥鸡、油条、炸臭豆腐、炸春卷、甜甜圈、薯片等。
2、蛋糕类：因为高温烘烤也必须是稳定的植物油，加上需要容易凝固的油，所以蛋糕类基本上含有反式脂肪。例如，市场上的饼干、蛋糕、面包，或面包店烤饼干、蛋糕、面包，无论是甜的还是咸的，通常有大量的反式脂肪，如菠萝面包、奶油面包、红豆面包等。
3.糕点:糕点食品也是一种糕点，但要特别拉出来，因为「植物油越硬，反式脂肪越多」，因此，糕点的反式脂肪比糕点多得多，如蛋塔、水果派、叉烧饼、萝卜饼等糕点食品、披萨、太阳饼、妻子饼、奶油饼等。
4.奶油：正如前面提到的，牛奶也含有反式脂肪。如果在这个过程中添加其他油，反式脂肪的量将更难控制，如奶油、奶油精华、花生酱、烤西餐和浓汤。
5.其他类别:爆米花、牛轧糖等糖果。
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