黑芝麻丸怎么做法
作者：夜静血幽
更新时间：2022-11-04 11:19:39
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1.原料:优质黑芝麻5000g、适量纯土蜂蜜、青石石磨、烧柴的农家土灶、竹笼竹簸箕。
现在选择芝麻，洗净，直到清洗干净。
3.然后放入蒸笼中，用柴火土炉蒸2小时。(注意蒸笼不要掉得太高，否则蒸汽上不去，蒸不透)
4.蒸好的芝麻要在阳光下晾干，让阳光的正阳气进入芝麻。当所有的芝麻都干了，你必须在蒸笼里蒸2到2个小时。重复九次，一次不能多，一次不能少。这俗称九蒸九晒
5.经过九蒸九晒的芝麻，要在铁锅里炒干，干而不焦，脆而不碎师傅技艺最考验的时候。
6.炒芝麻要用石头磨。只有九蒸九晒的黑芝麻才会被石磨反复磨成柔软、油腻、粘稠的细粉。而不是像普通炒芝麻一样磨成芝麻酱。
7.研磨时，旁边的人不能闲着。放在火上一个巨大的铜锅里，浓缩的是醇厚的土蜂蜜。精制蜂蜜中的杂质、水分和细菌和微生物。让蜂蜜更粘。
8.将磨好的黑芝麻粉和精制的蜂蜜充分混合，反复打几百次。让两者充分混合，蜂蜜渗入黑芝麻中。
9.搓好的黑芝麻丸用锡纸包裹，隔离空气和细菌，然后装在瓶子里。这样，即使九蒸九晒的黑芝麻蜜丸成功了。
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