蛋白质含量高的食物有哪些-写客百科

最佳答案蛋白质可以说是我们生命的基础，因此在平时多知道一些蛋白质含量高的食物，可以给我们人体补充足够的蛋白质。蛋白质含量高的食物其实非常多见，例如：牛奶、鸡蛋、鱼虾等等，但要注意，千万不要过量的食用

蛋白质含量高的食物有哪些

蛋白质是人体所需营养素最为重要的一种，摄取蛋白质对身体拥有重要作用。谈起蛋白质含量丰富的食物，好多人首先想到的是生鸡蛋，但当然除了生鸡蛋，日常生活还有一些食材蛋白质含量都非常高？下面我们一起来看看蛋白质含量丰富的食物都有哪些吧！

蛋白质含量丰富的食物

1、肉类食品（包含猪、鸡、鸭、牛羊肉等）

肉类食品里的蛋白质含量在10%至20%中间，通常说的猪瘦肉是人体脂肪含量较小的肉，而赘肉是人体脂肪含量比较多的肉，猪瘦肉的蛋白质含量比赘肉多。肉中脂肪含量，与动物的种类、年纪、人体部位、肥育情况均有非常大的关联。组成蛋白质的胺基酸，一共有20多种多样，其中还有8种（必不可少胺基酸）是身体不可以本身生成的，务必借助摄入带有这8种胺基酸的食材来获取，而肉类的蛋白质是绝对蛋白质，能够提供身体所需要的所有类型的胺基酸。当肉类食品蛋白质在人体中被消化吸收时，溶解出的胺基酸就可以被人体吸收运用。

2、蛋类食品

蛋由蛋清和蛋黄构成。蛋清和蛋黄各自约约占可食部的2/3及1/3。鸡蛋清中营养元素通常是蛋白质，带有身体所需的必须氨基酸，蛋黄蛋白质基本上可以被人体吸收运用，是食品中理想的高品质蛋白质。

3、鱼种

鱼种食品类肉质细嫩、美味可口，是许多人青睐的食材。特别是在适合老年人、儿童及其患者服用。鱼种人体脂肪含量低，含量在1～10%，而且蛋白质的含量在15～20%，属高品质蛋白质，鱼肉的肌肉组织稍短，蛋白质组织架构绵软、水份含量多，而且容易吸收消化，吸收率达87~98%。

4、豆类

豆类品种许多，主要包括黄豆、豇豆、黑豆、扁豆、赤小豆等。依据豆类的营养素类型和总数可把它们分成两类。一类以大豆为代表高蛋白质、高脂豆类。另一种豆类则以碳水化合物的含量高为特点，如黑豆、赤小豆。豆类的营养成分很高，天天坚持服用豆类食品类，身体就能减少脂肪含量，增加免疫力，减少生病的概率，豆类含有蛋白质含量高而性价比高，其营养成分接近动物蛋白质，是最佳的大豆蛋白。