什么是边茶(所谓边茶,指的是边销茶,因供应于边疆少数民族饮用)
作者：恬淡春风
更新时间：2022-10-24 06:27:43
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所谓边茶，是指边销茶，因边疆少数民族饮用而得名。边茶的形状大多是压茶，是一种茶的形式，边销茶的类别不单一。除云南普洱茶外，湖南还有茯砖、黑砖、花砖；湖北青砖、米砖；四川康砖、金尖等。
首先，从名字上可以看出，它主要销往边境少数民族聚集的省份。由于地理和气候的限制，边境少数民族常年吃鲜奶，以牛羊肉为主食。他们很少吃富含消化纤维素和维生素的绿色蔬菜，如绿色蔬菜。因此，有一种说法是鱼腥肉不是茶；青稞的热量不是茶。宁愿三天不吃饭，也不愿一天不喝茶和一天不喝茶就滞后，三天不喝茶就生病。
红茶制成的奶茶能祛痰化食，补充水分和维生素，一直是西北各民族人民不可缺少的必需品，其中茯砖茶被称为生命之茶。
边销茶的主体主要是压茶，有利于储存和运输。质茎多，茶多糖和纤维含量高，含有多种必需维生素和稀有元素，尤其是茶碱含量高。长期生活在牧区、高原、缺水、无蔬菜的少数民族，用捣碎的砖茶和牛奶煮成奶茶。
同时，由于历史原因，各民族饮用的边销茶品种也不同。例如，云南的普洱茶大多销往西藏和四川。湖南的茯砖、黑砖、花砖和米砖主要供应给新疆、青海、甘肃和宁夏。
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